60 mintiempo
Fácildificultad
6Raciones
—Valoración
Flan Napolitano Rápido con Leche Evaporada
80% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada del flan napolitano que utiliza leche evaporada para acelerar el proceso y lograr una textura cremosa con menos pasos.
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Ingredientes
- Leche evaporada2 latas (aprox. 350 ml cada una)
- Leche condensada1 lata (aprox. 300 ml)
- Huevos4 piezas
- Azúcar (para el caramelo)3/4 taza
- Extracto de vainilla1 cucharadita
Pasos
- 1
Prepara el caramelo en un molde para flan como en la receta clásica.
- 2
En una licuadora, combina la leche evaporada, la leche condensada, los huevos y el extracto de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla suave.
- 3
Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde.
- 4
Hornea a baño maría a 175°C (350°F) durante 50-60 minutos, o hasta que esté cuajado.
- 5
Deja enfriar y refrigera por al menos 3 horas.
- 6
Desmolda con cuidado.
