Fugazzeta Rellena con Jamón y Pimientos
60% auténtica · Argentina
Una variación creativa de la Fugazzeta Rellena, incorporando jamón cocido y pimientos morrones asados para un sabor adicional y textura. Sigue siendo una pizza gruesa y rellena, pero con un toque diferente.
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Ingredientes
- Harina de trigo500 g
- Levadura fresca25 g
- Agua tibia250 ml
- Aceite de oliva50 ml
- Sal10 g
- Azúcar5 g
- Cebollas grandes2
- Queso mozzarella rallado400 g
- Jamón cocido en fetas150 g
- Pimientos morrones asados100 g
- Orégano seco1 cucharada
Pasos
- 1
Preparar la masa de la misma manera que la Fugazzeta Rellena Clásica (pasos 1-4).
- 2
Cortar las cebollas en juliana fina y caramelizarlas lentamente.
- 3
Cortar los pimientos morrones asados en tiras.
- 4
Desgasificar la masa y dividirla en dos partes iguales.
- 5
Estirar una parte de la masa y colocarla en una bandeja de horno engrasada.
- 6
Distribuir la mitad del queso mozzarella, las cebollas caramelizadas, las fetas de jamón y las tiras de pimiento morrón.
- 7
Estirar la otra parte de la masa y colocarla encima, sellando bien los bordes.
- 8
Pintar la superficie con aceite de oliva, espolvorear con orégano y el resto del queso mozzarella.
- 9
Hornear en horno precalentado a 220°C (425°F) durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y burbujeante.
- 10
Dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir.
