Arroz con Pollo Costarricense Express
75% auténtica · Costarricense
Una versión más rápida del clásico arroz con pollo, ideal para días ocupados, manteniendo los sabores esenciales pero simplificando algunos pasos.
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Ingredientes
- Arroz blanco precocido2 tazas
- Pollo cocido y desmenuzado300 gramos
- Cebolla en polvo1 cucharadita
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Zanahoria en cubos pequeños (congelada)1/2 taza
- Guisantes (arvejas) (congelados)1/2 taza
- Caldo de pollo (caliente)2.5 tazas
- Achiote en polvo1 cucharadita
- Salsa inglesa1 cucharada
- Aceite vegetal1 cucharada
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
En una olla, calentar el aceite a fuego medio. Añadir la cebolla en polvo y el ajo en polvo.
- 2
Incorporar el arroz precocido, el achiote y mezclar bien.
- 3
Agregar el caldo de pollo caliente, la salsa inglesa, la zanahoria y los guisantes. Sazonar con sal y pimienta.
- 4
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
- 5
Incorporar el pollo desmenuzado y mezclar. Cocinar por 2-3 minutos más hasta que el pollo esté caliente.
- 6
Servir inmediatamente.
