Mangú Rápido con Queso y Aguacate
80% auténtica · Dominicana
Una versión simplificada del mangú dominicano, perfecta para cuando tienes poco tiempo. Utiliza ingredientes clave como plátanos, ajo, mantequilla y queso, complementado con la cremosidad del aguacate.
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Ingredientes
- Plátanos verdes4 unidades
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Mantequilla sin sal3 cucharadas
- Leche evaporada1/4 taza
- Queso blanco dominicano (o queso fresco)1/2 taza, desmoronado
- Aguacate1 unidad, en rodajas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguapara hervir
Pasos
- 1
Pela los plátanos verdes y córtalos en trozos. Colócalos en una olla, cúbrelos con agua y añade sal. Hierve hasta que estén muy tiernos, unos 20 minutos.
- 2
Escurre los plátanos, reservando un poco de agua de cocción. Regresa los plátanos a la olla caliente.
- 3
Añade la mantequilla, la leche evaporada, el ajo en polvo, sal y pimienta. Machaca hasta obtener una consistencia suave. Agrega un poco de agua de cocción si es necesario para la textura.
- 4
Sirve el mangú en platos o cuencos. Cubre con queso desmoronado y rodajas de aguacate.
