Pastelón de Plátano Maduro Rápido
70% auténtica · Puertorriqueña (Adaptada)
Una versión simplificada del pastelón tradicional, utilizando carne molida precocida o desmenuzada y plátanos maduros fritos rápidamente para un tiempo de preparación más corto, manteniendo los sabores esenciales.
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Ingredientes
- Plátanos maduros4 grandes
- Carne molida de res cocida y sazonada2 tazas
- Cebolla en polvo1 cucharadita
- Ajo en polvo1/2 cucharadita
- Salsa de tomate1/4 taza
- Queso rallado (cheddar o mezcla)3/4 taza
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Pelar los plátanos maduros y cortarlos en rodajas de 1/2 pulgada. Freír en aceite vegetal hasta que estén dorados. Escurrir.
- 2
En un bol, mezclar la carne molida cocida con la salsa de tomate, cebolla en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta.
- 3
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- 4
Engrasar un molde para hornear pequeño. Colocar la mitad de las rodajas de plátano en el fondo.
- 5
Extender la mezcla de carne sobre los plátanos.
- 6
Cubrir con el resto de las rodajas de plátano.
- 7
Espolvorear el queso rallado por encima.
- 8
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que esté caliente y el queso derretido.
- 9
Dejar reposar brevemente antes de servir.
