Brownies de Chocolate y Café
80% auténtica · Fusión
Una sofisticada combinación de chocolate intenso y el toque aromático del café, elevando el brownie clásico.
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Ingredientes
- Mantequilla sin sal225g
- Chocolate negro (70% cacao)180g
- Azúcar granulada200g
- Huevos grandes4
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Café espresso fuerte, enfriado2 cucharadas
- Harina de trigo todo uso100g
- Cacao en polvo sin azúcar30g
- Sal1/2 cucharadita
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde cuadrado de 23x23 cm.
- 2
Derretir la mantequilla y el chocolate negro a baño maría o en el microondas.
- 3
Retirar del fuego y añadir el azúcar. Mezclar bien.
- 4
Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien. Añadir el extracto de vainilla y el café espresso.
- 5
En un bol aparte, mezclar la harina, el cacao en polvo y la sal.
- 6
Añadir los ingredientes secos a la mezcla húmeda y remover hasta que estén combinados. No mezclar en exceso.
- 7
Verter la masa en el molde preparado y extender uniformemente.
- 8
Hornear durante 28-33 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salgan migas húmedas.
- 9
Dejar enfriar completamente en el molde antes de cortar.
