Galletas Clásicas con Chispas de Chocolate
Plato tradicional · Estadounidense
La receta tradicional de galletas con chispas de chocolate, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con generosas chispas de chocolate semidulce.
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Ingredientes
- Mantequilla sin sal, ablandada225 g
- Azúcar granulada150 g
- Azúcar moreno, compactado165 g
- Huevos grandes2
- Extracto de vainilla2 cucharaditas
- Harina de trigo para todo uso280 g
- Bicarbonato de sodio1 cucharadita
- Sal1/2 cucharadita
- Chispas de chocolate semidulce340 g
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Forrar bandejas para hornear con papel pergamino.
- 2
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén cremosos.
- 3
Incorporar los huevos uno a uno, luego batir el extracto de vainilla.
- 4
En un tazón mediano, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- 5
Agregar gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen.
- 6
Incorporar las chispas de chocolate.
- 7
Colocar cucharadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, dejando espacio entre ellas.
- 8
Hornear durante 9-11 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté ligeramente tierno.
- 9
Dejar enfriar en las bandejas para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
