Tiramisú Clásico Italiano
Plato tradicional · Italiana
El postre italiano por excelencia, una deliciosa combinación de bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone sedosa y un toque de cacao.
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Ingredientes
- Queso Mascarpone500g
- Huevos (yemas)4
- Azúcar100g
- Bizcochos de Soletilla (Savoiardi)200g
- Café Espresso (frío)300ml
- Cacao en polvo sin azúcar30g
- Licor de café (opcional)2 cucharadas
- Sal1 pizca
Pasos
- 1
Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una crema pálida y espumosa.
- 2
Incorpora suavemente el queso mascarpone a la mezcla de yemas hasta que esté homogéneo.
- 3
Mezcla el café frío con el licor de café (si lo usas).
- 4
Remoja rápidamente los bizcochos de soletilla en la mezcla de café, uno por uno.
- 5
Coloca una capa de bizcochos empapados en el fondo de una fuente.
- 6
Cubre con una capa de la crema de mascarpone.
- 7
Repite las capas hasta terminar con crema de mascarpone.
- 8
Refrigera por al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche.
- 9
Justo antes de servir, espolvorea generosamente con cacao en polvo.
