Croquetas de Jamón Rápidas
70% auténtica · Española
Una versión simplificada de las croquetas de jamón, ideal para cuando el tiempo es limitado, manteniendo el sabor característico.
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Ingredientes
- Jamón serrano cocido en taquitos100 g
- Leche evaporada400 ml
- Mantequilla50 g
- Harina de trigo50 g
- Queso crema50 g
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
- Huevo1 unidad
- Pan rallado150 g
- Aceite vegetal para freírsuficiente
Pasos
- 1
En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio. Añadir la harina y cocinar por 1 minuto, removiendo.
- 2
Incorporar la leche evaporada y el queso crema, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
- 3
Añadir los taquitos de jamón serrano. Sazonar con sal y pimienta.
- 4
Cocinar la mezcla por 5 minutos, removiendo constantemente.
- 5
Verter la masa en un plato y dejar enfriar en la nevera por al menos 1 hora.
- 6
Formar las croquetas.
- 7
Pasar por huevo batido y luego por pan rallado.
- 8
Calentar aceite vegetal a 180°C y freír las croquetas hasta que estén doradas.
- 9
Escurrir sobre papel absorbente.
