45 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
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Tacos de Canasta de Frijol Refrito
85% auténtica · Mexicana
Una versión popular de los tacos de canasta, utilizando frijoles refritos como relleno principal, lo que los hace rápidos y deliciosos.
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Ingredientes
- Tortillas de maíz24
- Frijoles refritos500g
- Chile guajillo2 piezas
- Ajo1 diente
- Aceite vegetal1/4 taza
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Aguasuficiente
Pasos
- 1
Prepara una salsa ligera licuando los chiles guajillo (remojados) con ajo y un poco de agua. Cuela y sazona con sal.
- 2
Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe ligeramente la salsa por un par de minutos.
- 3
Calienta las tortillas de maíz para que estén flexibles.
- 4
Unta una capa de frijoles refritos en cada tortilla, dóblalas por la mitad y sumérgelas en la salsa de chile caliente.
- 5
Coloca los tacos en una canasta, cúbrelos con un paño y tápala. Deja reposar por 20-30 minutos.
- 6
Sirve calientes.
