20 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
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Chilaquiles Verdes Express
75% auténtica · Mexicana
Una versión rápida de los chilaquiles verdes, utilizando totopos comprados y una salsa verde prehecha o simplificada para un desayuno listo en minutos.
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Ingredientes
- Totopos de maíz (comprados)300g
- Salsa verde (comprada o casera rápida)400ml
- Queso fresco o Monterey Jack rallado100g
- Crema agria o media crema100ml
- Cilantro fresco picado2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Agua2 cucharadas (opcional)
Pasos
- 1
Calentar la salsa verde en una sartén a fuego medio. Si está muy espesa, añadir 2 cucharadas de agua.
- 2
Agregar los totopos a la salsa caliente y mezclar suavemente hasta que estén cubiertos y ligeramente ablandados (aproximadamente 2-3 minutos).
- 3
Sazonar con sal y pimienta si es necesario.
- 4
Servir los chilaquiles en platos, rociar con queso rallado, una cucharada de crema y espolvorear con cilantro picado.
