15 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
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Huevos Motuleños Express
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada de los huevos motuleños, ideal para cuando tienes poco tiempo, utilizando ingredientes pre-cocidos y una salsa rápida.
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Ingredientes
- Huevos8
- Tortillas de maíz8
- Salsa de jitomate preparada1 taza
- Chícharos (guisantes) enlatados1/2 taza
- Jamón cocido100g
- Queso feta o cotija100g
- Aceite vegetalpara freír
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Calienta la salsa de jitomate en una olla pequeña. Agrega los chícharos enjuagados y escurridos y el jamón picado. Cocina a fuego bajo por 2 minutos.
- 2
Fríe ligeramente las tortillas en aceite caliente hasta que estén suaves. Escurre.
- 3
Fríe los huevos al gusto.
- 4
Arma los platos colocando dos tortillas, dos huevos encima, y bañando con la salsa caliente. Espolvorea el queso desmoronado.
