Corundas Rápidas con Queso
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada de las corundas, ideal para cuando el tiempo es limitado. Se utiliza masa preparada y se omite el doblado complejo, enfocándose en el sabor y la rapidez.
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Ingredientes
- Masa para tamales preparada (comprada)500g
- Queso fresco o manchego rallado100g
- Aceite vegetal o mantecapara freír
- Salal gusto
- Crema o media cremapara servir
- Cilantro fresco picadoopcional
Pasos
- 1
En un tazón, mezclar la masa preparada con la mitad del queso rallado y sal al gusto.
- 2
Formar pequeñas porciones de masa y darles forma de triángulo o disco plano.
- 3
Calentar un poco de aceite o manteca en un sartén a fuego medio-alto.
- 4
Freír las corundas por ambos lados hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
- 5
Retirar las corundas del sartén y colocarlas sobre papel absorbente.
- 6
Servir las corundas calientes, cubiertas con el resto del queso rallado (que se derretirá con el calor), un poco de crema y cilantro picado si se desea.
