45 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Uchepos Express
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada de los uchepos, utilizando elote de lata y un proceso más rápido para un antojo dulce.
Valora esta receta
Elige de 1 a 5 estrellas. Cada receta se puede valorar una sola vez.
Aún no hay valoraciones.
Ingredientes
- Elote de lata (escurrido)3 tazas
- Masa harina (para tortillas)1.5 tazas
- Azúcar1/4 taza
- Leche1/4 taza
- Polvo para hornear1 cucharadita
- Sal1/4 cucharadita
- Hojas de maíz (totomoxtle)12-16
- Leche condensadaal gusto
Pasos
- 1
Licúa el elote de lata con la masa harina, el azúcar, la leche, el polvo para hornear y la sal hasta obtener una pasta espesa.
- 2
Remoja las hojas de maíz en agua caliente hasta que estén flexibles.
- 3
Coloca una porción de la mezcla en una hoja de maíz, dobla para formar un paquete.
- 4
Cocina al vapor en una vaporera durante 25-30 minutos.
- 5
Sirve calientes, rociados con leche condensada.
