25 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
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Caldo de Camarón Rápido y Sencillo
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada del clásico caldo de camarón, ideal para cuando tienes poco tiempo pero deseas un platillo casero y sabroso.
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Ingredientes
- Camarones medianos, pelados y desvenados500 g
- Caldo de pollo o vegetal1.5 litros
- Tomate picado1 taza
- Cebolla picada1/2 taza
- Ajo picado1 diente
- Papa en cubos pequeños1
- Cilantro picado1/4 taza
- Jugo de limón2 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negra molida
Pasos
- 1
En una olla, combinar el caldo, la cebolla, el ajo y la papa. Llevar a ebullición y cocinar por 10 minutos hasta que la papa esté casi tierna.
- 2
Agregar el tomate picado y cocinar por 5 minutos más.
- 3
Incorporar los camarones y el cilantro. Cocinar por 3-4 minutos, hasta que los camarones estén rosados.
- 4
Retirar del fuego, añadir el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir inmediatamente.
