Tostadas de Ceviche de Mango y Camarón
60% auténtica · Mexicana (Fusión)
Una versión tropical y creativa de las tostadas de ceviche, combinando la acidez del limón con la dulzura del mango y el toque picante del chile, junto con camarones frescos.
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Ingredientes
- Camarones frescos, pelados y desvenados400g
- Jugo de limón fresco3/4 taza
- Mango maduro, en cubos pequeños1
- Cebolla morada, finamente picada1/4 taza
- Chile jalapeño o serrano, sin semillas y picado1
- Cilantro fresco, picado3 cucharadas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Tostadas de maíz8-12
Pasos
- 1
Corta los camarones en trozos pequeños (si son grandes).
- 2
Coloca los camarones en un recipiente de vidrio. Cúbrelos con el jugo de limón fresco. Refrigera por 15-20 minutos, o hasta que los camarones cambien de color y estén opacos.
- 3
Escurre el exceso de jugo de limón.
- 4
Agrega el mango en cubos, la cebolla morada picada, el chile picado y el cilantro picado a los camarones. Mezcla suavemente.
- 5
Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- 6
Sirve la mezcla sobre las tostadas de maíz.
