Camarones Crujientes al Coco
70% auténtica · Fusión
Una versión tropical y exótica de los camarones empanizados, con la dulzura y textura del coco rallado tostado.
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Ingredientes
- Camarones medianos, pelados y desvenados1 libra
- Harina de trigo1/2 taza
- Huevos2
- Coco rallado sin azúcar1 taza
- Pan rallado1/2 taza
- Sal1/2 cucharadita
- Pimienta negra molida1/4 cucharadita
- Aceite vegetal para freír3 tazas
- Salsa agridulce o de chile dulce (para servir)al gusto
Pasos
- 1
Secar bien los camarones con papel de cocina.
- 2
En un plato hondo, mezclar el coco rallado, el pan rallado, la sal y la pimienta.
- 3
Preparar dos platos más: uno con harina y otro con los huevos batidos.
- 4
Pasar cada camarón primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por la mezcla de coco y pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
- 5
Calentar el aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto (aproximadamente 175°C o 350°F).
- 6
Freír los camarones en tandas hasta que estén dorados y crujientes, unos 2-3 minutos por cada lado.
- 7
Retirar los camarones y colocarlos sobre papel absorbente.
- 8
Servir calientes con salsa agridulce o de chile dulce.
