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13 resultados
Crujientes discos de plátano verde frito dos veces, servidos tradicionalmente con hogao (salsa de tomate y cebolla) y queso fresco desmoronado. Un clásico ecuatoriano.
Plátanos verdes · Aceite vegetal · Sal · Queso fresco
Una versión más ágil de los patacones con hogao, ideal para cuando el tiempo apremia. Usa plátano maduro para un sabor ligeramente diferente y un hogao más rápido.
Plátanos maduros · Aceite vegetal (para freír) · Tomate triturado (de lata) · Cebolla cabezona picada
Crujientes patacones de plátano verde fritos dos veces, servidos con un sabroso hogao (sofrito de tomate y cebolla) y queso costeño rallado. Un clásico irresistible.
Plátanos verdes · Aceite vegetal (para freír) · Tomates maduros · Cebolla larga (cebolleta)
Una versión rápida y más ligera de las empanadas colombianas, horneadas en lugar de fritas, con un relleno simplificado de carne y papa.
Carne de res molida · Papa precocida (en cubos pequeños) · Cebolla cabezona (cebolla blanca) · Ajo
Una versión creativa de las empanadas colombianas inspirada en los sabores del ajiaco, con pollo desmechado, papa y guascas, envueltas en una masa de maíz crujiente.
Pechuga de pollo · Papa (harinosa) · Cebolla larga (cebollín) · Ajo
Clásicas empanadas colombianas fritas, rellenas de una sabrosa mezcla de carne de res y papa, con una masa crujiente y dorada.
Carne de res (molida o desmechada) · Papa (harinosa) · Cebolla larga (cebollín) · Ajo
Un clásico peruano de papas cocidas bañadas en una cremosa y ligeramente picante salsa de ají amarillo, queso fresco y leche, adornado con huevo duro y aceitunas.
Papas amarillas · Ají amarillo fresco · Queso fresco · Leche evaporada
Una deliciosa variación de la causa limeña que incorpora palta (aguacate) cremosa en el relleno junto con el pollo, añadiendo una textura y sabor extra.
Papas amarillas · Ají amarillo fresco · Limones · Pechuga de pollo
La causa limeña clásica, un puré de papa amarilla sazonado con ají amarillo y limón, relleno de un guiso cremoso de pollo deshilachado y aderezado con mayonesa.
Papas amarillas · Ají amarillo fresco · Limones · Pechuga de pollo
El aguachile de camarón tradicional, un platillo fresco y vibrante de la costa del Pacífico mexicano, marinado en jugo de limón y chile serrano.
Camarones crudos · Jugo de limón fresco · Chile serrano fresco · Cebolla morada
Una versión moderna y frutal del ceviche, combinando la acidez del limón con la dulzura tropical del mango, ideal para una comida ligera y refrescante.
Pescado blanco fresco (tilapia, basa) · Jugo de limón fresco · Mango maduro picado en cubos · Cebolla morada picada finamente
Una versión regional popular del ceviche, utilizando camarones marinados en jugo de cítricos y mezclados con ingredientes frescos, a menudo con un toque de picante y dulzor.
Camarones cocidos y pelados · Jugo de limón fresco · Jugo de naranja fresco (opcional, para dulzor) · Pepino picado en cubos pequeños
El ceviche mexicano clásico, un plato fresco y vibrante donde el pescado crudo se "cocina" en jugo de cítricos, mezclado con verduras crujientes y chiles para un toque picante.
Pescado blanco fresco (corvina, huachinango) · Jugo de limón fresco · Cebolla morada picada finamente · Tomate picado en cubos
