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Pollo a la Parrilla al Estilo Argentino (Tradicional)
90 mintiempo
Mediadificultad
4Raciones
—Valoración
ParrillaPlato Principal

Pollo a la Parrilla al Estilo Argentino (Tradicional)

Plato tradicional · Argentina

El clásico pollo entero abierto en mariposa, cocinado lentamente a las brasas para lograr una piel crujiente y carne jugosa, sazonado solo con sal parrillera.

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Ingredientes

  • Pollo entero1 unidad (2kg)
  • Sal parrilleraal gusto
  • Limón2 unidades
  • Aceite de oliva50ml

Pasos

  1. 1

    Abrir el pollo en mariposa cortando la columna vertebral.

  2. 2

    Sazonar generosamente con sal parrillera por ambos lados.

  3. 3

    Colocar en la parrilla a fuego medio-bajo con la piel hacia abajo primero.

  4. 4

    Dar vuelta y cocinar hasta que la carne esté cocida y la piel dorada.

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