25 mintiempo
Fácildificultad
4Raciones
—Valoración
Tiradito Nikkei de Atún
70% auténtica · Fusión Peruano-Japonesa
Una versión moderna y audaz del tiradito, utilizando atún fresco marinado en una salsa de sillao, kion y un toque de aceite de sésamo. Una explosión de sabores umami.
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Ingredientes
- Lomo de atún fresco de alta calidad500 g
- Salsa de soja (sillao)4 cucharadas
- Jugo de limón2 cucharadas
- Aceite de sésamo1 cucharada
- Kion (jengibre) rallado1 cucharadita
- Ajo picado finamente1/2 diente
- Cebolla china (cebolleta) picada2 cucharadas
- Semillas de sésamo tostadas1 cucharadita
- Salal gusto
- Pimienta negra molidaal gusto
Pasos
- 1
Corta el lomo de atún en láminas finas y colócalas en un plato.
- 2
En un bol, mezcla la salsa de soja, el jugo de limón, el aceite de sésamo, el kion rallado, el ajo picado y la cebolla china. Sazona con sal y pimienta.
- 3
Vierte la marinada sobre las láminas de atún justo antes de servir.
- 4
Espolvorea con semillas de sésamo tostadas.
