Brochetas de Pollo Tandoori con Verduras
75% auténtica · India
Una versión divertida y colorida del pollo tandoori, ensartado en brochetas con verduras y asado a la parrilla o al horno, ideal para una comida informal.
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Ingredientes
- Pechuga de pollo en cubos700 g
- Yogur natural3/4 taza
- Ajo picado1 cucharada
- Jengibre rallado1 cucharada
- Mezcla de especias tandoori2 cucharadas
- Jugo de limón1 cucharada
- Salal gusto
- Pimiento morrón (rojo, verde) en trozos1 de cada
- Cebolla roja en trozos1 grande
- Aceite vegetal2 cucharadas
Pasos
- 1
En un bol, combinar el yogur, ajo, jengibre, especias tandoori, jugo de limón y sal.
- 2
Añadir los cubos de pollo y mezclar para cubrir. Marinar por al menos 30 minutos en el refrigerador.
- 3
Remojar brochetas de madera en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen.
- 4
Ensartar alternando cubos de pollo, trozos de pimiento y cebolla en las brochetas.
- 5
Pincelar las brochetas con aceite vegetal.
- 6
Cocinar en una parrilla precalentada o en el horno a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas y ligeramente carbonizadas.
- 7
Servir las brochetas calientes.
