Sobaos Pasiegos con Toque de Naranja y Almendra
60% auténtica · Fusión Española
Una variación creativa de los sobaos pasiegos, infusionada con el aroma cítrico de la naranja y la textura crujiente de las almendras laminadas, ofreciendo un giro moderno al clásico.
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Ingredientes
- Mantequilla sin sal200 g
- Azúcar blanco200 g
- Huevos grandes3
- Harina de trigo común200 g
- Zumo de naranja50 ml
- Ralladura de naranja1
- Levadura en polvo1 cucharadita
- Sal1 pizca
- Almendras laminadas tostadas50 g
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Preparar 10 moldes individuales para sobaos.
- 2
Batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una crema pálida.
- 3
Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien. Incorporar el zumo y la ralladura de naranja.
- 4
Mezclar la harina, la levadura y la sal.
- 5
Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta que se combinen.
- 6
Verter la masa en los moldes, llenando hasta 2/3.
- 7
Espolvorear generosamente con almendras laminadas tostadas.
- 8
Hornear durante 22-27 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos.
- 9
Dejar enfriar en los moldes antes de desmoldar.
