Pastel Terciopelo Rojo con Toque de Chocolate Blanco
60% auténtica · Fusión
Una variación creativa del pastel terciopelo rojo, incorporando chocolate blanco en el glaseado para un sabor más dulce y una textura diferente, manteniendo la esencia del pastel original.
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Ingredientes
- Harina de trigo2 1/2 tazas
- Azúcar granulada1 1/2 tazas
- Cacao en polvo sin azúcar1 cucharada
- Bicarbonato de sodio1 cucharadita
- Sal1/2 cucharadita
- Aceite vegetal1 taza
- Suero de leche (buttermilk)1 taza
- Huevos grandes2
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Colorante rojo en gel1-2 cucharaditas
- Vinagre blanco1 cucharadita
- Queso crema, ablandado8 onzas
- Mantequilla sin sal, ablandada1/2 taza
- Chocolate blanco, derretido y ligeramente enfriado100g
- Azúcar glas3 tazas
- Extracto de vainilla1 cucharadita
Pasos
- 1
Preparar la masa del pastel de terciopelo rojo como en la receta clásica, usando colorante en gel para un rojo más intenso.
- 2
Hornear y enfriar los pasteles como se indica en la receta clásica.
- 3
Para el glaseado de chocolate blanco: batir el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves. Añadir el azúcar glas y el extracto de vainilla, batiendo hasta que esté cremoso.
- 4
Incorporar gradualmente el chocolate blanco derretido y ligeramente enfriado, batiendo hasta que esté bien combinado y suave.
- 5
Montar el pastel alternando capas de pastel y glaseado. Cubrir todo el pastel con el glaseado restante.
- 6
Opcional: decorar con virutas de chocolate blanco o un remolino adicional de chocolate blanco derretido.
