Arroz con Costra Rápido
70% auténtica · Mediterránea
Una versión simplificada y más rápida del clásico arroz con costra, ideal para cuando el tiempo apremia pero no quieres renunciar a un plato sabroso y con esa característica capa crujiente.
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Ingredientes
- Arroz de grano medio300 g
- Pechuga de pollo o lomo de cerdo250 g
- Caldo de pollo750 ml
- Guisantes congelados100 g
- Cebolla1/2
- Ajo1 diente
- Aceite de oliva virgen extra30 ml
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Cortar la carne en dados pequeños y dorarla en una sartén con aceite de oliva. Salpimentar y reservar.
- 2
En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo finamente picados.
- 3
Añadir el arroz y sofreírlo un minuto.
- 4
Incorporar el caldo caliente, la carne dorada y los guisantes. Mezclar bien y probar de sal.
- 5
Verter la mezcla en una fuente apta para horno.
- 6
Hornear a 200°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y se forme una costra dorada en la superficie.
- 7
Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
