Mousse de Limón Clásica
Plato tradicional · Española
Una mousse de limón aireada y refrescante, hecha con leche condensada, jugo de limón fresco y crema batida. Perfecta como postre ligero.
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Ingredientes
- Leche condensada1 lata (397g)
- Jugo de limón fresco1/2 taza
- Ralladura de limón1 cucharada
- Crema para batir (nata para montar)1 taza
- Azúcar (opcional, para la crema)2 cucharadas
- Extracto de vainilla (opcional)1/2 cucharadita
Pasos
- 1
En un bol grande, mezcla la leche condensada, el jugo de limón fresco y la ralladura de limón hasta que esté bien combinado. La mezcla espesará ligeramente.
- 2
En otro bol, bate la crema para batir (nata para montar) con el azúcar (si se usa) y el extracto de vainilla (si se usa) hasta que se formen picos suaves.
- 3
Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de leche condensada y limón, usando una espátula. Mezcla con movimientos envolventes hasta que no queden vetas blancas.
- 4
Vierte la mousse en copas individuales o en un bol grande para servir.
- 5
Refrigera por al menos 2-3 horas, o hasta que esté firme.
- 6
Sirve fría, opcionalmente decorada con un poco más de ralladura de limón o una rodaja fina de limón.
