Coca de Llanda de Naranja Rápida
75% auténtica · Mediterránea
Una versión simplificada de la coca de llanda, ideal para cuando tienes poco tiempo. Mantiene el sabor cítrico pero con una preparación más ágil.
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Ingredientes
- Harina de trigo200 g
- Azúcar150 g
- Huevo1
- Aceite vegetal80 ml
- Leche100 ml
- Extracto de naranja o esencia de naranja1 cucharadita
- Levadura en polvo (polvo de hornear)1 cucharadita
- Sal1 pizca
- Azúcar glas (para espolvorear)al gusto
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar una bandeja de horno pequeña (aproximadamente 20x20 cm).
- 2
En un bol, batir el huevo con el azúcar hasta que esté bien combinado.
- 3
Añadir el aceite vegetal, la leche y el extracto de naranja. Mezclar.
- 4
En otro recipiente, mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal.
- 5
Incorporar los ingredientes secos a los húmedos, mezclando solo hasta que no queden grumos.
- 6
Verter la masa en la bandeja preparada.
- 7
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y al insertar un palillo, este salga limpio.
- 8
Dejar enfriar completamente antes de espolvorear con azúcar glas.
