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Galletas de Mantequilla Clásicas
Plato tradicional · Europea
Galletas de mantequilla tradicionales, crujientes y con un delicado sabor a mantequilla. Perfectas para acompañar un café o té.
Ingredientes
- Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente225g
- Azúcar glas100g
- Yema de huevo1
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Harina de trigo todo uso250g
- Sal1/4 cucharadita
Pasos
- 1
En un bol grande, batir la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.
- 2
Incorporar la yema de huevo y el extracto de vainilla, batiendo hasta que estén bien combinados.
- 3
En otro bol, mezclar la harina y la sal.
- 4
Añadir gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que se combinen. No batir en exceso.
- 5
Formar la masa en un disco, envolver en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.
- 6
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Forrar bandejas de horno con papel de hornear.
- 7
Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 0.5 cm. Cortar las galletas con cortadores de galletas.
- 8
Colocar las galletas en las bandejas preparadas, dejando espacio entre ellas.
- 9
Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- 10
Dejar enfriar en las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
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