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Napolitanas de Chocolate Rápidas
70% auténtica · Española
Una versión simplificada y más rápida de las napolitanas, utilizando masa de hojaldre comprada y un relleno de chocolate más sencillo.
Ingredientes
- Masa de hojaldre refrigerada1 lámina
- Chocolate negro para ganache150g
- Nata para montar (crema de leche)100ml
- Chocolate blanco para decorar (opcional)50g
- Aguapara pincelar
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- 2
Desenrollar la masa de hojaldre y cortarla en 8 cuadrados iguales. Hacer un borde interior en 4 de los cuadrados, sin llegar a los bordes, para crear un marco. Pinchar la base de estos 4 cuadrados.
- 3
Hornear los 4 cuadrados con marco y los otros 4 cuadrados (bases) hasta que estén dorados y crujientes. Dejar enfriar.
- 4
Para la ganache: calentar la nata hasta que esté a punto de hervir. Verter sobre el chocolate negro troceado y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar enfriar ligeramente.
- 5
Montar las napolitanas: rellenar las bases de hojaldre con la ganache de chocolate. Colocar el marco de hojaldre encima.
- 6
Derretir el chocolate blanco y usar una manga pastelera para hacer hilos decorativos sobre las napolitanas. Dejar solidificar.
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