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Panqueques Esponjosos Clásicos
Plato tradicional · Americana
La receta tradicional de panqueques, conocida por su textura ligera y esponjosa, perfecta para un desayuno o brunch especial. Se elaboran con ingredientes básicos y se sirven típicamente con jarabe de arce y mantequilla.
Ingredientes
- Harina de trigo2 tazas
- Azúcar2 cucharadas
- Levadura en polvo (polvo de hornear)2 cucharaditas
- Sal1/2 cucharadita
- Huevo2 grandes
- Leche1 y 3/4 tazas
- Mantequilla sin sal, derretida6 cucharadas
Pasos
- 1
En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- 2
En otro tazón, batir ligeramente los huevos. Incorporar la leche y la mantequilla derretida.
- 3
Verter los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que se combinen. No mezclar en exceso; algunos grumos están bien.
- 4
Calentar una sartén o plancha ligeramente engrasada a fuego medio-alto.
- 5
Verter aproximadamente 1/4 de taza de masa por cada panqueque en la sartén caliente.
- 6
Cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos.
- 7
Servir caliente con tus acompañamientos favoritos.
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