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Muffins de Arándanos Clásicos
Plato tradicional · Estadounidense
Un muffin clásico y esponjoso, rebosante de jugosos arándanos frescos, con una miga tierna y un ligero toque dulce. Perfecto para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- Harina de trigo todo uso2 tazas
- Azúcar granulada3/4 taza
- Levadura en polvo (polvo de hornear)2 cucharaditas
- Sal1/2 cucharadita
- Huevo grande1
- Leche entera1/2 taza
- Aceite vegetal1/4 taza
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Arándanos frescos o congelados1 1/2 tazas
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Preparar un molde para muffins con capacillos de papel o engrasándolo.
- 2
En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- 3
En otro tazón, batir el huevo, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
- 4
Verter los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y mezclar hasta que estén combinados, sin mezclar en exceso.
- 5
Incorporar suavemente los arándanos.
- 6
Repartir la masa uniformemente en los moldes para muffins preparados, llenando cada uno aproximadamente dos tercios.
- 7
Hornear durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 8
Dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
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