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Tlayuda Express con Pollo Deshebrado
70% auténtica · Mexicana
Una versión simplificada de la tlayuda, ideal para cuando el tiempo es limitado. Utiliza pollo cocido y deshebrado como proteína principal y se enfoca en los sabores esenciales de frijoles, queso y salsa sobre una base de tortilla crujiente.
Ingredientes
- Tortillas de maíz grandes para tlayuda4
- Frijoles negros refritos1 taza
- Quesillo oaxaqueño deshebrado1.5 tazas
- Pollo cocido y deshebrado200 g
- Crema mexicana1/4 taza
- Cilantro fresco picado2 cucharadas
- Salsa de tu preferenciaal gusto
- Salal gusto
Pasos
- 1
Calienta las tortillas de tlayuda en un comal o sartén hasta que estén crujientes.
- 2
Unta una capa de frijoles negros refritos sobre la mitad de cada tortilla.
- 3
Agrega el pollo deshebrado sobre los frijoles.
- 4
Cubre generosamente con quesillo deshebrado.
- 5
Dobla la tortilla por la mitad.
- 6
Opcionalmente, puedes gratinar ligeramente el queso bajo el asador del horno.
- 7
Sirve inmediatamente, rociando con crema mexicana, cilantro picado y salsa al gusto.
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