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Torta de Manzana Clásica de 20 Cucharadas
Plato tradicional · Española
Una torta de manzana tradicional y esponjosa, conocida por su sencillez y delicioso sabor a manzana, hecha con medidas exactas de 20 cucharadas de cada ingrediente principal.
Ingredientes
- Manzanas (tipo Golden o Fuji)4 unidades
- Harina de trigo20 cucharadas
- Azúcar20 cucharadas
- Huevos4 unidades
- Mantequilla sin sal, derretida20 cucharadas
- Leche entera20 cucharadas
- Levadura en polvo (polvo de hornear)1 cucharada
- Canela en polvo1 cucharadita
- Sal1 pizca
- Azúcar glas para decorar (opcional)al gusto
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde redondo de unos 22-24 cm.
- 2
Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en láminas finas o cubos.
- 3
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos.
- 4
Añadir la mantequilla derretida y la leche, y mezclar bien.
- 5
En otro bol, mezclar la harina, la levadura en polvo, la canela y la pizca de sal.
- 6
Incorporar gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo hasta obtener una masa homogénea. No batir en exceso.
- 7
Incorporar las manzanas cortadas a la masa, mezclando suavemente para distribuirlas.
- 8
Verter la masa en el molde preparado y alisar la superficie.
- 9
Hornear durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- 10
Dejar enfriar la torta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarla sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
- 11
Opcionalmente, espolvorear con azúcar glas antes de servir.
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