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Vareniki Adaptados de Queso Cottage
55% auténtica · Ucraniana
Una versión simplificada de los vareniki, utilizando queso cottage como relleno rápido y fácil. Hervidos y servidos con una alternativa a la crema agria y un toque de stevia.
Ingredientes
- Harina de arroz1.5 tazas
- Huevo1
- Agua1/2 taza
- Sal1/2 cucharadita
- Queso cottage200g
- Steviaal gusto
- Yogur natural sin azúcarpara servir
Pasos
- 1
Para el relleno: mezclar el queso cottage con la stevia al gusto y una pizca de sal. Si el queso cottage está muy húmedo, escúrrelo un poco.
- 2
Para la masa: combinar la harina de arroz y la sal en un bol. Añadir el huevo y el agua, y mezclar hasta formar una masa suave. Amasar brevemente sobre una superficie ligeramente enharinada.
- 3
Estirar la masa finamente y cortar en cuadrados pequeños o círculos. Colocar una cucharadita de relleno en cada pieza de masa. Doblar y sellar los bordes, formando dumplings irregulares o medias lunas.
- 4
Hervir agua con sal en una olla. Cocinar los dumplings en tandas durante 4-6 minutos, o hasta que floten y la masa esté cocida.
- 5
Servir los dumplings calientes con yogur natural sin azúcar y un poco más de stevia si se desea.
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