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Tortitas de Trigo con Huevo, Jamón y Queso
85% auténtica · Española
Una versión rápida y sencilla de tortitas de trigo rellenas, perfecta para un desayuno o almuerzo ligero, utilizando ingredientes básicos.
Ingredientes
- Tortitas de trigo2
- Huevos2
- Jamón cocido50 g
- Queso rallado50 g
- Sal1 pizca
- Aceite de cocina1 cucharada
Pasos
- 1
En un bol, bate los huevos con una pizca de sal. Corta el jamón en dados pequeños.
- 2
Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de cocina. Vierte los huevos batidos y cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que estén revueltos pero aún húmedos. Retira del fuego.
- 3
En la misma sartén (limpia si es necesario), calienta ligeramente las tortitas de trigo por ambos lados hasta que estén flexibles. No deben dorarse demasiado.
- 4
Coloca una tortita de trigo caliente sobre una superficie limpia. Reparte la mitad de los huevos revueltos, el jamón en dados y el queso rallado sobre una mitad de la tortita.
- 5
Dobla la tortita por la mitad para formar una media luna. Repite con la otra tortita.
- 6
Opcionalmente, puedes calentar las tortitas dobladas en la sartén un minuto más por cada lado para que el queso se derrita y la tortita se dore ligeramente.
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