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Chugchucaras Tradicionales
Plato tradicional

Chugchucaras Tradicionales

Un plato emblemático de la Sierra ecuatoriana, las Chugchucaras son una combinación festiva de cerdo frito crujiente, mote (maíz blanco cocido), llapingachos (tortillas de papa), empanadas de viento, maduro frito y curtido de cebolla. Es un festín de sabores y texturas.

180 min 850 kcal

Cerdo (panceta o pierna) · Mote (maíz blanco para mote) · Papas · Queso fresco rallado