Plat traditionnel
Matelote Alsacienne Traditionnelle
Un plat emblématique d'Alsace, cette matelote est un ragoût de poisson mijoté lentement dans un mélange de vin rouge d'Alsace (souvent du Pinot Noir), d'aromates et de lardons, traditionnellement servi avec des croûtons à l'ail.
120 min 500 kcal
Poisson (brochet, carpe, anguille) · Vin rouge d'Alsace (Pinot Noir) · Lardons fumés · Oignons