Salade de Riz Traditionnelle
Plat traditionnel · Française
Une salade de riz classique et rafraîchissante, parfaite pour les repas d'été ou comme accompagnement léger. Elle combine du riz froid avec des légumes croquants, des œufs durs et une vinaigrette savoureuse.
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Ingrédients
- Riz blanc200g
- Œufs3
- Petits pois (frais ou surgelés)100g
- Maïs (en conserve ou surgelé)100g
- Carottes1
- Mayonnaise4 cuillères à soupe
- Vinaigre de vin blanc1 cuillère à soupe
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Persil frais2 cuillères à soupe, haché
Étapes
- 1
Cuire le riz selon les instructions du paquet, puis le laisser refroidir complètement.
- 2
Faire cuire les œufs durs, les écaler et les couper en dés.
- 3
Si vous utilisez des petits pois frais, les blanchir rapidement. Si surgelés, les décongeler. Faire de même pour le maïs s'il est surgelé.
- 4
Peler et couper les carottes en petits dés. Les blanchir légèrement ou les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
- 5
Dans un grand saladier, mélanger le riz refroidi, les dés d'œufs, les petits pois, le maïs et les dés de carottes.
- 6
Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant la mayonnaise, le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- 7
Verser la vinaigrette sur la salade de riz et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- 8
Ajouter le persil frais haché et mélanger une dernière fois. Servir frais.
