Salade d’Orzo Méditerranéenne Classique
Plat traditionnel · Méditerranéenne
Une salade d'orzo fraîche et vibrante, remplie de légumes croquants, d'olives, de feta et d'une vinaigrette citronnée. Parfaite pour un repas léger ou un accompagnement.
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Ingrédients
- Orzo250g
- Tomates cerises200g
- Concombre1
- Oignon rouge1/2
- Olives Kalamata100g
- Fromage Feta100g
- Jus de citron3 cuillères à soupe
- Huile d'olive extra vierge4 cuillères à soupe
- Persil frais1/4 tasse
- Menthe fraîche2 cuillères à soupe
- Selau goût
- Poivre noirau goût
- Eaupour la cuisson
Étapes
- 1
Cuire l'orzo selon les instructions du paquet. Égoutter et rincer à l'eau froide. Transférer dans un grand saladier.
- 2
Couper les tomates cerises en deux, le concombre en dés et l'oignon rouge en fines lamelles.
- 3
Ajouter les tomates, le concombre, l'oignon rouge et les olives Kalamata à l'orzo.
- 4
Émietter la feta par-dessus.
- 5
Dans un petit bol, fouetter le jus de citron, l'huile d'olive, le persil haché et la menthe hachée. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- 6
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- 7
Réfrigérer pendant au moins 15 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
