Semoule au Lait Traditionnelle
Plat traditionnel · Française
Un dessert crémeux et réconfortant, la semoule de blé fine est cuite lentement dans du lait avec du sucre et de la vanille pour une texture douce et onctueuse.
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Ingrédients
- Semoule de blé fine100g
- Lait entier1 litre
- Sucre en poudre80g
- Gousse de vanille1
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines. Mettre le lait, le sucre, les graines et la gousse de vanille dans une casserole.
- 2
Porter le mélange à ébullition douce, puis retirer la gousse de vanille.
- 3
Verser la semoule en pluie fine tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- 4
Cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la semoule soit cuite et que le mélange épaississe.
- 5
Retirer du feu, ajouter la pincée de sel. Verser la semoule au lait dans des ramequins individuels ou un grand plat.
- 6
Laisser tiédir avant de servir. Peut être dégusté tiède ou froid.
