Gratin Dauphinois Express
80% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide du gratin dauphinois, utilisant des ingrédients faciles à trouver et un temps de cuisson réduit, tout en conservant l'esprit du plat original.
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Ingrédients
- Pommes de terre à chair ferme1 kg
- Lait entier500 ml
- Crème liquide entière200 ml
- Ail1 gousse
- Sel1/2 cuillère à café
- Poivre noir fraîchement moulu1/4 cuillère à café
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
- 2
Peler les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
- 3
Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée. Jeter la gousse.
- 4
Disposer les rondelles de pommes de terre dans le plat.
- 5
Mélanger le lait, la crème, le sel et le poivre dans un bol. Verser ce mélange sur les pommes de terre.
- 6
Enfourner pour 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.
- 7
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
