Frites de Patate Douce au Romarin et Ail
85% authentique · Méditerranéenne
Une touche aromatique aux frites de patate douce, infusées avec du romarin frais et de l'ail rôti pour une saveur complexe.
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Ingrédients
- Patates douces4 moyennes
- Huile d'olive3 cuillères à soupe
- Gousses d'ail4-5
- Romarin frais2 brins
- Sel1/2 cuillère à café
- Poivre noir moulu1/4 cuillère à café
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- 2
Laver et sécher les patates douces. Les couper en frites d'environ 1 cm d'épaisseur.
- 3
Peler les gousses d'ail, les écraser légèrement.
- 4
Dans un grand bol, mélanger les frites de patate douce, l'huile d'olive, les gousses d'ail écrasées, les feuilles de romarin (hachées grossièrement), le sel et le poivre. Bien mélanger.
- 5
Étaler les frites en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 6
Cuire au four pendant 25-30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- 7
Retirer les gousses d'ail rôties avant de servir si désiré.
- 8
Servir chaud, garni de quelques feuilles de romarin frais.
