Beignets aux Pommes Traditionnels
Plat traditionnel · Française
Des beignets aux pommes classiques, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, avec des morceaux de pomme tendres et une touche de cannelle. Parfaits pour le goûter ou le dessert.
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Ingrédients
- Pommes (type Golden ou Gala)3 moyennes
- Farine tout usage250 g
- Sucre en poudre50 g
- Œufs2
- Lait150 ml
- Levure chimique1 cuillère à café
- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Huile végétale (pour friture)suffisamment pour friture
- Sucre glace (pour saupoudrer)au goût
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Pelez, épépinez et coupez les pommes en petits dés.
- 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.
- 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l'extrait de vanille.
- 4
Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez juste assez pour combiner, sans trop travailler la pâte.
- 5
Incorporez délicatement les dés de pommes à la pâte.
- 6
Faites chauffer l'huile de friture dans une casserole profonde à environ 180°C (350°F).
- 7
À l'aide de deux cuillères, déposez des cuillerées de pâte dans l'huile chaude, en formant des beignets.
- 8
Faites frire les beignets pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.
- 9
Égouttez les beignets sur du papier absorbant.
- 10
Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir chauds.
