Clafoutis Express aux Abricots
70% authentique · Française
Une version simplifiée et plus rapide du clafoutis aux abricots, parfaite pour une envie soudaine de dessert. Utilise des abricots en conserve pour gagner du temps et une méthode de préparation plus directe.
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Ingrédients
- Abricots en conserve (au sirop léger)1 boîte (environ 400g égouttés)
- Œufs2
- Sucre en poudre100 g
- Farine tout usage75 g
- Lait200 ml
- Beurre non salé (pour le plat)15 g
- Extrait de vanille1/2 cuillère à café
- Sucre glace (pour saupoudrer)facultatif
- Sel1 pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6). Beurrer un plat à gratin.
- 2
Égoutter les abricots en conserve. Si les fruits sont gros, les couper en deux.
- 3
Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 4
Incorporer la farine et le sel, mélanger.
- 5
Ajouter le lait et la vanille, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- 6
Disposer les abricots dans le plat beurré et verser la pâte par-dessus.
- 7
Cuire au four pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et gonflé.
- 8
Laisser refroidir quelques minutes, saupoudrer de sucre glace si désiré et servir.
