Panna Cotta Rapide à la Vanille
70% authentique · Italienne (Adaptée)
Une version simplifiée de la panna cotta, utilisant de la crème et du sucre, avec une touche de vanille. Parfaite pour un dessert de dernière minute.
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Ingrédients
- Crème liquide entière400 ml
- Lait entier100 ml
- Sucre en poudre80 g
- Gélatine en poudre1 sachet (environ 10 g)
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Eau50 ml
Étapes
- 1
Dans un petit bol, mélanger la gélatine en poudre avec 50 ml d'eau froide. Laisser reposer 5 minutes pour qu'elle gonfle.
- 2
Dans une casserole, mélanger la crème, le lait et le sucre. Chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Ne pas faire bouillir.
- 3
Retirer du feu. Ajouter la gélatine gonflée et l'extrait de vanille. Bien mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
- 4
Verser le mélange dans des verres ou des ramequins.
- 5
Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures.
- 6
Servir tel quel ou avec une garniture simple comme quelques baies.
