Classiques

Le dessert classique par excellence, une crème onctueuse nappée d'un caramel ambré, cuite au bain-marie pour une texture parfaite.

Sucre en poudre · Œufs entiers · Jaunes d'œufs · Lait entier

Crêpes fines flambées dans une sauce au beurre, sucre, jus d'orange et liqueur d'orange (Grand Marnier ou Curaçao). Un dessert classique et spectaculaire.

Farine · Œufs · Lait · Sucre

Le dessert classique français par excellence, une crème riche et onctueuse recouverte d'une fine couche de caramel croustillant, obtenue par caramélisation au chalumeau ou sous le grill.

Crème liquide entière · Jaunes d'œufs · Sucre en poudre · Extrait de vanille

Une soupe crémeuse et réconfortante, préparée avec des champignons frais, de la crème et un bouillon savoureux. Un classique indémodable.

Champignons de Paris · Oignon · Ail · Beurre

Une soupe de tomates riche et réconfortante, préparée avec des tomates fraîches mûres, des oignons, de l'ail et un soupçon de crème pour une texture veloutée.

Tomates fraîches mûres · Oignon · Ail · Bouillon de légumes

La soupe à l'oignon classique, riche et réconfortante, avec des oignons caramélisés lentement, un bouillon de bœuf savoureux, garnie d'une tranche de pain grillé et de fromage fondu et gratiné.

Oignons jaunes · Beurre · Huile d'olive · Farine

La salade César authentique, préparée avec des ingrédients frais et une vinaigrette crémeuse à base d'anchois et de jaune d'œuf.

Laitue romaine · Pain rassis · Ail · Huile d'olive

Un classique intemporel de la cuisine belge et française, les moules marinières à la crème sont préparées avec des moules fraîches, du vin blanc, de l'échalote, du persil et une touche de crème pour une sauce riche et savoureuse.

Moules fraîches · Vin blanc sec · Échalotes · Ail

Un plat emblématique de la cuisine française, le steak au poivre est un filet de bœuf poêlé, généreusement enrobé de grains de poivre concassés, puis nappé d'une sauce crémeuse à base de cognac et de crème.

Filet de bœuf · Grains de poivre noir · Beurre non salé · Huile végétale