Découvrez les recettes Dishkin dans la catégorie Classiques.
12 résultats
Une soupe de maïs crémeuse et réconfortante, préparée avec du maïs frais, des légumes et une touche de crème pour une texture veloutée.
Maïs doux frais ou surgelé · Oignon · Carotte · Céleri branche
Un classique intemporel de la cuisine française, l'aile de raie est pochée à la perfection puis nappée d'une sauce aux câpres acidulée et beurrée.
Aile de raie · Câpres · Beurre · Jus de citron
Un classique réconfortant où le saumon poché est nappé d'une sauce onctueuse à base de crème et de jaunes d'œufs, agrémenté de champignons et de petits oignons glacés.
Pavés de saumon · Champignons de Paris · Petits oignons grelots · Beurre
Un classique intemporel de la cuisine belge et française, les moules marinières à la crème sont préparées avec des moules fraîches, du vin blanc, de l'échalote, du persil et une touche de crème pour une sauce riche et savoureuse.
Moules fraîches · Vin blanc sec · Échalotes · Ail
Un plat emblématique de la cuisine française, le steak au poivre est un filet de bœuf poêlé, généreusement enrobé de grains de poivre concassés, puis nappé d'une sauce crémeuse à base de cognac et de crème.
Filet de bœuf · Grains de poivre noir · Beurre non salé · Huile végétale
Le dessert classique par excellence, une crème onctueuse nappée d'un caramel ambré, cuite au bain-marie pour une texture parfaite.
Sucre en poudre · Œufs entiers · Jaunes d'œufs · Lait entier
Crêpes fines flambées dans une sauce au beurre, sucre, jus d'orange et liqueur d'orange (Grand Marnier ou Curaçao). Un dessert classique et spectaculaire.
Farine · Œufs · Lait · Sucre
Le dessert classique français par excellence, une crème riche et onctueuse recouverte d'une fine couche de caramel croustillant, obtenue par caramélisation au chalumeau ou sous le grill.
Crème liquide entière · Jaunes d'œufs · Sucre en poudre · Extrait de vanille
Une soupe crémeuse et réconfortante, préparée avec des champignons frais, de la crème et un bouillon savoureux. Un classique indémodable.
Champignons de Paris · Oignon · Ail · Beurre
Une soupe de tomates riche et réconfortante, préparée avec des tomates fraîches mûres, des oignons, de l'ail et un soupçon de crème pour une texture veloutée.
Tomates fraîches mûres · Oignon · Ail · Bouillon de légumes
La soupe à l'oignon classique, riche et réconfortante, avec des oignons caramélisés lentement, un bouillon de bœuf savoureux, garnie d'une tranche de pain grillé et de fromage fondu et gratiné.
Oignons jaunes · Beurre · Huile d'olive · Farine
La salade César authentique, préparée avec des ingrédients frais et une vinaigrette crémeuse à base d'anchois et de jaune d'œuf.
Laitue romaine · Pain rassis · Ail · Huile d'olive
