15 mintemps
Faciledifficulté
4Portions
—Note
Chocolat Dubaï Traditionnel
Plat traditionnel · Moyen-Orientale
Une recette classique de chocolat chaud riche et épicé, inspirée des saveurs du Moyen-Orient, avec une touche de cardamome et de safran.
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Ingrédients
- Chocolat noir200g
- Lait entier1 litre
- Sucre50g
- Cardamome moulue1 cuillère à café
- Safranune pincée
- Eau de rose1 cuillère à café
- Selune pincée
Étapes
- 1
Hacher finement le chocolat noir.
- 2
Dans une casserole, chauffer le lait avec le sucre, la cardamome moulue, le safran et une pincée de sel jusqu'à frémissement. Ne pas faire bouillir.
- 3
Retirer la casserole du feu et incorporer le chocolat haché. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et le mélange soit lisse.
- 4
Ajouter l'eau de rose et mélanger.
- 5
Verser le chocolat chaud dans des tasses. Servir immédiatement.
