Muffins Chocolat-Banane et Noix de Pécan
85% authentique · Américaine
Une variation gourmande des muffins chocolat-banane, enrichie par le croquant des noix de pécan grillées et une touche de cannelle pour plus de profondeur.
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Ingrédients
- Bananes mûres3
- Farine tout usage2 tasses
- Sucre3/4 tasse
- Pépites de chocolat1/2 tasse
- Noix de pécan hachées et grillées1/2 tasse
- Œufs2
- Beurre fondu1/2 tasse
- Lait1/4 tasse
- Extrait de vanille1 cuillère à café
- Cannelle moulue1/2 cuillère à café
- Levure chimique1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude1/2 cuillère à café
- Sel1/4 cuillère à café
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 190°C (375°F). Préparer un moule à 12 muffins.
- 2
Dans un grand bol, écraser les bananes. Ajouter le beurre fondu, le lait, les œufs et l'extrait de vanille. Bien mélanger.
- 3
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- 4
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger juste assez pour combiner. Incorporer les pépites de chocolat et les noix de pécan.
- 5
Répartir la pâte dans les moules à muffins préparés.
- 6
Cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre soit propre.
- 7
Laisser refroidir avant de déguster.
