Lacquemants de Liège Traditionnels
Plat traditionnel · Belge
Les véritables lacquemants de Liège, une gaufrette fine et croustillante, légèrement sucrée et parfumée à la cannelle, souvent dégustée tiède.
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Ingrédients
- Farine250g
- Sucre100g
- Beurre fondu100g
- Œufs2
- Cannelle en poudre1 cuillère à café
- Levure chimique1 cuillère à café
- Lait50ml
- Selune pincée
Étapes
- 1
Préchauffer le fer à gaufres ou à lacquemants.
- 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle et le sel.
- 3
Ajouter les œufs et le beurre fondu, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4
Incorporer la levure chimique et le lait, mélanger doucement.
- 5
Graisser légèrement le fer à gaufres.
- 6
Verser une petite louche de pâte sur le fer chaud et cuire quelques minutes jusqu'à ce que le lacquemant soit doré et croustillant.
- 7
Retirer délicatement le lacquemant du fer et laisser refroidir sur une grille.
- 8
Servir tiède ou à température ambiante.
