Fatayas au thon et légumes croquants
60% authentique · Fusion
Une variation colorée et nutritive des fatayas, incorporant des légumes croquants pour une texture et une saveur supplémentaires.
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Ingrédients
- Pâte à fataya500g
- Thon en conserve2 boîtes
- Oignons1
- Carotte1 petite
- Poivron (couleur au choix)1/2
- Maïs (en conserve ou surgelé)50g
- Ail1 gousse
- Sauce soja (facultatif)1 cuillère à soupe
- Huile végétalepour la friture et la cuisson
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préparer la pâte à fataya ou utiliser une pâte prête à l'emploi.
- 2
Égoutter le thon et l'émietter.
- 3
Hacher finement l'oignon, l'ail, la carotte et le poivron. Si le maïs est surgelé, le décongeler.
- 4
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
- 5
Ajouter la carotte et le poivron. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
- 6
Incorporer le thon émietté, le maïs, la sauce soja (si utilisée), le sel et le poivre. Bien mélanger et cuire 2 minutes.
- 7
Laisser refroidir la garniture.
- 8
Étaler la pâte, découper des cercles, garnir et plier en triangle comme pour la recette traditionnelle.
- 9
Frire les fatayas dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- 10
Égoutter sur du papier absorbant et servir.
