Fattouche aux Grenades et Halloumi Grillé
60% authentique · Fusion Moyen-Orientale
Une variation créative du Fattouche, ajoutant la douceur acidulée des graines de grenade et la richesse salée du fromage halloumi grillé pour une expérience gustative complexe.
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Ingrédients
- Laitue romaine1/2 tête
- Concombres1
- Tomates2
- Poivron rouge1/2
- Oignon rouge1/4
- Menthe fraîche1/4 tasse
- Persil frais1/4 tasse
- Pain pita1
- Fromage Halloumi150g
- Graines de grenade1/2 tasse
- Huile d'olive extra vierge3 cuillères à soupe
- Jus de citron2 cuillères à soupe
- Sumac1 cuillère à café
- Selau goût
- Poivre noirau goût
Étapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Couper le pain pita en morceaux, le faire griller jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Laisser refroidir.
- 2
Couper le fromage halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Le faire griller dans une poêle chaude ou sur un grill jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
- 3
Laver et hacher grossièrement la laitue romaine, les concombres, les tomates et le poivron rouge.
- 4
Hacher finement la menthe fraîche et le persil frais.
- 5
Émincer finement l'oignon rouge.
- 6
Dans un grand saladier, mélanger les légumes hachés, la menthe, le persil et l'oignon rouge.
- 7
Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, le sumac, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
- 8
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- 9
Ajouter les morceaux de pain pita grillé, les tranches de halloumi grillé et les graines de grenade sur le dessus de la salade juste avant de servir.
